Teknolojinin ticarette de yaygınlaşması ile küçük, orta ve büyük ölçekli işletmelerin dijitalleşmeye olan talebi her geçen gün artar. Birçok farklı işletme türünde olduğu gibi restoranlarda da dijitalleşme ile kullanılan araç ve yöntemler iş süreçlerini daha verimli hale getirir. Farklı hizmet türlerine ve büyüklüklere sahip restoranlarda kullanılan muhasebe programı da bunlardan biridir. Restoran içerisinde garsonların sipariş alması, POS çözümleri, menüler ve satış istatistikleri gibi birçok farklı konuda entegre edilebilir uygulamalarla kolaylık sağlanır.
Restoran muhasebe programı gibi dijital araçlar iş süreçleri, müşteri ve çalışan memnuniyetine olumlu yansır. İşletmenin kar oranını artırmak, finansal analiz için güvenilir raporlar elde etmek ve müşteri iletişimini iyileştirmek için faydalıdır. Online ön muhasebe programları işletmenin kendi muhasebesini sorunsuz ve güvenilir şekilde tutmasını sağlar. Basit kullanımı sayesinde öğrenmesi kolay olan yazılımların avantajı farklı işletmelere entegre edilebilir olmasıdır. BizimHesap restoran muhasebe programı da bu amaçla farklı özellikler sunar.
Restoran Ön Muhasebesi Nasıl Tutulur?
Restoranlarda satış yaptıktan sonra tahsilat genellikle müşteri masaya adisyon istedikten sonra gerçekleşir. Bu nedenle satış faturası yerine genellikle yazar kasa fişi müşteriye teslim edilir. Toplu organizasyonlar için yapılan ödemeler ve iş yemekleri dışında süreç bu şekilde işlediği için muhasebe tutarken bazı farklılıklar olur.
Yazar kasa fişleri gün sonunda toplanarak kontrolü yapılır. Ödeme kaydetme ve POS cihazları için faturalar farklı tutulur. Ödeme kaydedici cihaz (ÖKC) sayısına göre “x 30” ile hesap yapılır. Örneğin, “3 ÖKC x 30 = 90 gün sonu raporu” ve 3 aylık mali hafıza belleği ile 93 belgeyi saklamanız gerekir.
Satın alım sonrası faturalar bir araya toplanır. Örneğin, 10 tedarikçi ile haftalık mal alımı şeklinde çalışıyorsanız bir ay boyunca 40 satın alma faturası saklamanız gerekir. Personel maaşları, elektrik ve su faturası gibi giderlerin de faturaları saklanır.
Restoran muhasebesinin güvenli ve doğru yöntemlerle tutulması beyanname dönemleri ve finansal analizlerin doğru olması için önemsenir. Restoranlar muhasebe işlemlerini kendileri yaparak birçok veri elde edebilir, iş yönetiminde daha sağlıklı kararlar alabilir. Restoran muhasebesi yazılımı ile hesap tutmak hakkında şunlar söylenebilir:
- Restoranda verilen hizmetler ve yapılan satışların tümü düzenli olarak muhasebe programı ile kaydedilir.
- Sisteme kayıt yaparken işletmenin yaptığı satışın detayları, içeriği ve fiyatlı detaylı olarak belirtilir.
- Restoran muhasebe programına satışlar dışında tedarikçiler ile yapılan ticari alımlar da kaydedilir.
- Restorana alınan ve geri iade edilen mallar düzenli olarak sisteme gerekli hesaplara yazılmalıdır.
- Restoranın mal ve ürün stoklarının durumu ve takibi de program aracılığıyla yapılır.
- Ürün fiyatı, miktarı, nakliye süreçleri gibi birçok ayrıntıya hesaba kayıt sırasında yer verilir.
- Restoranın gelir ve gider kalemlerini takip etmek için tüm verilerin tek tek düzenli olarak kaydedilmesi beklenir.
Restoran Muhasebesi Dikkat Edilmesi Gerekenler
Restoran muhasebe kayıtları her işletmede olduğu gibi iş akışına ve gelir – gider yöntemlerine uygun olması için farklı bir şekilde tutulur. Bu nedenle standart muhasebe yöntemlerini uygularken dahi restoran işletmesine uygun hareket edilmelidir.
Restoranda muhasebe tutarken gelir ve giderleri detaylı olarak kaydetmek gelecek için planlama yapmayı kolaylaştırır. Elde ettiğiniz veriler sayesinde borç – alacak hesabı yapabilir, sonraki hafta ve ayı finansal açıdan planlama imkanınız olur.
Tedarikçilere yapılan ödemenin düzenli ve eksiksiz olması, stoktaki mal sayısının takibi ve yeni siparişler için muhasebe programı kullanmak işinizi kolaylaştırır. Finansal analizleri kolaylıkla yapmanızı sağlarken stok durumu ve tedarikçi iletişimi geliştirme konusunda fayda sağlar.
Restoran Muhasebesi Tutarken Yapılan Hatalar
Restoran işletmelerinin muhasebe yaparken ortaya çıkardığı hatalar başarısızlık ve işletmenin kapatılması gibi sonuçlara neden olabilir. Muhasebede güncellik konusuna dikkat edilmesi ve günlük, dönemlik olarak evrakların işlenmesi gerekir. Düzenli olarak evrakları kaydetmeyen, girdi ve çıktıları kontrol etmeyen işletmeler bu basit işlemleri zamanında yapmadığı için finansal sıkıntıya girebilir.
Restoranlarda satış sirkülasyonu yoğun, stok sayımı yapmak zordur. Örneğin, maydanoz dere otu gibi birkaç gram azalan ürünlerin takibi çok zordur. Aynı şekilde müşterinin yemeğine istediği ekstraları fiyata dahil etmek zor olduğu için stoktan çıkış olmasına rağmen para girişi olmaz. Bu nedenle işlemlerin yapılması için kontrolü kolaylaştıran uygulamalar kullanılabilir.
Restoran Muhasebe Programı Ne İşe Yarar?
Stok kaydı ve sipariş faturası takip etmenin zor olduğu restoranlarda işi kolaylaştıran en büyük araç muhasebe programı olur. Restoran muhasebe programı kullanarak genel olarak şunları yapabilirsiniz:
- Restoran muhasebe programı kullanarak stok durumunu, depo kontrol ve transfer işlemlerini daha nitelikli şekilde yapabilirsiniz.
- Fiş, fatura gibi farklı evrakları düzenli olarak sisteme kaydedebilir, POS entegrasyonu ile direkt olarak sisteme düşen veriler elde edebilirsiniz.
- POS çözümleri sayesinde kredi kartı, banka kartı gibi işlevsel çözümler sunarken muhasebe uygulamasında hız kazanabilirsiniz.
- Gelir, gider, cari hesap ve ciro takibini günlük olarak restoranda bulunmasanız bile yaparsınız.
- Restoranda çalışanların maaş ve masraflarını düzenli olarak takip ederek personellerin giderleri hakkında detaylı bilgi edinebilirsiniz.
Neden Restoran Muhasebe Programı Kullanmalısınız?
Restoranda ön muhasebenizi tutmak için bu amaçla geliştirilen bir program kullandığınız zaman birçok avantaj elde edersiniz. Ön muhasebe işlemleri işi bilmeyen kişiler için normalde karışık ve zorlayıcı olabilir. Bu amaçla geliştirilen programlar çabuk öğrenilmesi ve kolay kullanımı için avantaj sunar. Siz ve personelleriniz hızla programı öğrenerek zorlayıcı olan ön muhasebeyi kolaylıkla halledebilirsiniz.
Adisyonları sisteme tek tek girmek zaman alan ve yorucu bir işlem olabilir. Kapanış saatini uzatan işlemlerden bir tanesi olduğundan can sıkıcıdır. Online adisyon yazılımlarıyla entegre edilebilen BizimHesap ön muhasebe programı ise bu süreç için ayrılan zamanı minimum seviyeye indirir. Bu nedenle personellerin iş için ayıracağı zaman artar.
Müşterilerin POS cihazı, temassız ödeme, çek ile ödeme gibi farklı yöntemlerle hesabı kapatması durumunda avantaj sunar. Farklı ödeme yöntemleri ile entegre edilebilir olduğu için hızlı ve zaman kazandıran uygulama kağıt ve baskı masrafını da azaltır.
İşletmenizde olan biteni ve finansal süreci takip etmek için restoranda bulunmanıza gerek kalmaz. Uzaktan panelinize giriş yaparak hesapları kontrol edip gerekli durumlarda müdahale edebilirsiniz. Personel ödemeleri, stok takibi gibi farklı durumları yönetmek için tüm hakimiyet sizde olur.
Bizim Hesap ile Adisyonları Entegre Edin!
BizimHesap ön muhasebe uygulaması ve Adisyo entegrasyonu sayesinde restoranlarda muhasebe işlemlerinin tüm zorluğu ortadan kalkar. Adisyo uygulaması üzerinden alınan tüm siparişler detay ve tutarları ile birlikte direkt olarak BizimHesap hesabınıza yansıtılır. Kurulum gerektirmeyen hızlı başlangıç sayesinde aynı gün muhasebenin tüm zorluklarını ortadan kaldırabilirsiniz.
Adisyo uygulamasının bulut tabanlı POS sistemi sayesinde garsonlar masadan sipariş aldığı anda direkt olarak mutfak bölümüne bildirilir. Ürünleriniz ve fiyatlandırmayı Adisyo ile detaylı olarak belirtebilir, BizimHesap uygulamasında tüm değişiklikleri anında kaydedebilirsiniz. Bu sayede eksik ürün, yanlış fiyatlandırma gibi işletmeye zarar veren hataların önüne geçmek mümkün olur. Faturaları tek panelden kolayca kesmek, sipariş ve stok yönetimi yapmak, finansal raporlara ulaşmak için hemen BizimHesap ile iletişime geçebilirsiniz.
